Un reciente metaanálisis de 37 estudios realizados por un equipo de investigación publicado recientemente ha puesto de manifiesto lo caro que resulta abusar de los productos animales para la salud humana. El estudio especialmente destaca el efecto de los productos animales como la carne roja y procesada.
Según el metaanálisis, el abuso de los productos animales se relaciona con una variedad de enfermedades como el cáncer, la obesidad, los trastornos cardiovasculares y el deterioro de la salud mental, entre otras enfermedades. El metaanálisis señala que esto genera un alto costo en términos de salud pública, además de desembolsos financieros significativos.
En cuanto a la carne roja y procesada, el metaanálisis muestra un incremento significativo del riesgo de muerte anticipada y enfermedades crónicas de naturaleza cardiorrespiratoria cuando se abusa de estos alimentos. Los resultados muestran que el consumo excesivo se asocia con un aumento del riesgo de muerte prematura y un mayor número de hospitalizaciones.
Mientras que el metaanálisis señala el alto impacto sanitario y financiero de los productos animales, también clama por una reducción en el consumo de estos alimentos. Algunas recomendaciones incluyen: limitar el consumo de carne roja y procesada a una comida por semana, reemplazar la carne roja y procesada con aves sin piel, incluir proteínas alternativas como legumbres, y en última instancia reducir el consumo de carne a menos de una vez por semana.
Es muy importante destacar que los resultados de este metaanálisis se aplican tanto a los veganos como a los vegetarianos. Estudios anteriores han demostrado que no solo los veganos y los vegetarianos se benefician de comer menos productos animales, también puede aplicarse a aquellos que no siguen dietas estrictamente veganas o vegetarianas.
En conclusión, este metaanálisis sobre el abuso de productos de origen animal demuestra que el consumo excesivo de carne roja y procesada está relacionado con el desarrollo de numerosas enfermedades asociadas a un alto costo económico y social. Por esta razón, los investigadores destacan la importancia de limitar el consumo de carne para mejorar nuestro bienestar personal. Al mismo tiempo, se aclara que esta presa es especialmente útil para veganos y vegetarianos, aunque también se les aconseja a aquellos que no siguen una dieta específicamente vegana o vegetariana.
